Wędliny. Domowy wyrób
Lista linków
Wędliny mogą być prawdziwym rarytasem. Warto pamiętać, że z wyjątkiem chudej szynki i polędwicy nie należą do produktów dietetycznych. Ale zachowując umiar, można bez wyrzutów sumienia rozkoszować się ich smakiem, zwłaszcza kiedy na stół podamy wędliny własnego wyrobu, przygotowane według tradycyjnych receptur. W książce zamieszczono wskazówki, jak krok po kroku przygotować wyroby mięsne w zapleczu domowym.
